Mar 20 -

BRUNCH COUTURE

W Paris- Opera - 4, rue Meyerbeer – 75009 Paris

By Karibbean World - 20/03/13

Un nouveau concept de brunch à Paris

Chaque dimanche, entre 11h et 16h, le W Paris-Opéra invite les férus de mode et de gastronomie à tester le Brunch Couture, un savant mélange entre les inspirations culinaires de son chef, Sergi Arola, et de jeunes créateurs de la scène parisienne.

A l’image de la cuisine du chef Sergi Arola, le Brunch Couture offre une cuisine de haute qualité influencée par ses racines catalanes sur un mode de dégustation ludique et original invitant au partage et à l’interaction

Une série de plats classiques « à la carte », mais également un menu collection qui changera chaque mois avec à l’honneur des plats revisités par le Chef et inspirés par l’univers de jeunes créateurs : de leurs objets fétiches à leur couleur préférée, Sergi donne au brunch une tonalité exclusive née de la rencontre entre la mode et la gastronomie. De quoi faire vibrer vos assiettes!

L’atmosphère musicale du brunch ne sera également pas choisie au hasard : concoctée par le designer, la playlist diffusée reflètera ses inspirations.

Le W Paris-Opéra a choisi de confier la direction artistique de ses Brunch Couture à deux acteurs de la mode aux univers complémentaires : Modissimo, blog masculin, et Babbler, nouvelle plateforme internet basée sur la communication des jeunes créateurs.

Les « menus collection »

Chaque mois, Sergi Arola imaginera un « menu collection » basé sur une sélection de coloris, inspirations et références propres aux artistes. Il donne ainsi la parole aux créateurs et édite chaque mois un menu dédié accompagnant l’offre à la carte, laissant ainsi une multitude de choix pour déguster son brunch idéal.

Menu Collection Melinda Gloss (jusqu’au 31 mars)…

… un menu influencé par le jaune orangé, la couleur préférée de l’artiste

Velouté de potiron aux oursins et algues nori

1 œuf au choix à la carte

Riz au confit de canard et orange

Tarte citron meringuée

Boissons chaudes à volonté (thé, café)

1 jus d’orange

Un panier de viennoiseries

Menu collection : 42€

Les Collections à venir…

Du 7 au 28 avril : Unicity Closing
Du 5 au 26 mai : Balibaris
Du 2 au 30 juin : la Comédie Humaine
Du 7 au 28 juillet : Forget Me Not

Nous vous recommandons de réserver au minimum 48 heures avant la date de votre choix. Réservation possible par téléphone au 01 77 48 94 44.

(Source : wparisopera.com)

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